Recette pour 2 personnes
Par Benoît Godart
Appréciez cette recette réconfortante aux saveurs automnales.
Bon appétit !
Questions et commentaires : benoîtgodart9@gmail.com
Ingrédients :
- 2 gélinottes
- 1 camembert
- 2 carottes nantaises
- 6 champignons blancs
- 1 tasse de petits pois (congelés)
- 1/2 oignon
- 2 échalotes françaises
- 3/4 tasse de crème à cuisson 15 %
- 40 grammes de beurre
- 3 cuillères de table d’huile
- Sel et poivre
Étapes :
- Faire chauffer l’huile et le beurre à feu vif dans une sauteuse.
- Saisir les 2 gélinottes jusqu’à légère coloration.
- Incorporer l’oignon et les échalotes françaises émincés, les carottes et champignons tranchés et les petits pois congelés, réduisez le feu et laisser mijoter 15 minutes.
- Ajouter la crème à cuisson et le camembert coupé en morceaux dont vous aurez au préalable enlevé la peau.
- Saler, poivrer.
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
- PRÉSENTATION
- Dresser à l’assiette, accompagner de pâtes rotini et d’une coupe de vin rouge de votre choix.
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