Recette pour 4 personnes
Une recette de Benoît Godart
Vous allez déguster une poitrine de dindon savoureuse et tendre à souhait.
Pour renseignements sur les produits et recettes : benoîtgodart9@gmail.com
Ingrédients :
- 1 poitrine sans la peau
- ½ lb de bacon
- 3 cuillères de table de beurre
- 50 ml de sirop d'érable
- 2 lb de pommes de terre grelots
- 2 branches de thym frais
- 2 feuilles de laurier
- 3 oignons verts ciselés
- Sel et poivre
Étapes :
- Recouvrir la poitrine de dindon avec le bacon.
- La disposer dans un plat allant au four.
- Ajouter autour les pommes de terre grelots, le beurre, le thym et le laurier.
- Saler et poivrer.
- Enfourner pendant 50 minutes à 385 ºF.
- En milieu de cuisson, sortir le plat du four et arroser le dindon avec le jus de la cuisson.
- Napper de sirop d'érable et remettre au four jusqu'à la fin de la cuisson.
Avant de servir, parsemer d'oignons verts, et pour les gourmands de fromage, vous pouvez incorporer en milieu de cuisson 250 grammes de brie sur la poitrine de dindon et les pommes de terre grelots.
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